口水鱼

孙汇柏 · 发表于 2013-9-7 09:59:37

材料
花鲢鱼一条，淀粉、油炸花生仁、熟白芝麻、姜、蒜、香葱、豆豉、料酒、酱油、醋、白糖、红油辣椒、花椒油、盐、味精适量，香油一大匙。
做法1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。
2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、干净的碗中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟，捞出沥干油后装入碗中。
5、淋上(3)调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。

钓鱼看漂 · 发表于 2013-9-7 09:59:37

激动人心，无法言表！

笨笨 · 发表于 2014-7-14 16:56:47

很不错

笨笨 · 发表于 2014-7-14 16:41:07

楼主是超人

guazitudou · 发表于 2014-7-14 16:57:32

真心顶

退伍军人 · 发表于 2014-7-14 16:35:14

很好哦

采摘员 · 发表于 2014-7-14 16:13:39

不错不错

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