柚香芦笋鲜虾鱿鱼卷

洋朝鹏从 · 发表于 2013-9-7 10:01:30

2008-10-16 22:48:30 上传下载附件 (52.91 KB)
原料：柚子、鱿鱼、鲜虾、芦笋、泰式甜辣酱、红彩椒。
调料：葱姜碎、盐、白糖、胡椒粉。
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做法：1、柚子肉撕下来一半榨汁，一半撕成小丝。
2、鲜鱿鱼去皮打上花刀，在开水中微泡水略烫，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣酱腌渍入味。（切开的花刀里侵满了柚子的香味）
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3、鲜虾去皮留尾，用酒胡椒粉，盐腌渍去腥。红椒切小丁，芦笋去老皮，切段，在开水中焯熟。
4、锅内放油，煸香葱姜碎和泰式甜辣酱，放入鲜虾炒至变色，放入鱿鱼卷和剩下的柚子汁，加入白糖、盐调味。
5、最后放入芦笋段，柚子肉丝，勾薄芡出锅装盘。
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小贴士：柚子：
具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。（基本具有部分牛黄解毒片的功效哈哈）
芦笋：
经常食用芦笋可以增进食欲，帮助消化，缓解疲劳，对心脏病、高血压、肾炎、肝硬化等患者很有益处，并具有利尿、排毒、镇静等作用。
鱿鱼：
鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
鲜虾：
虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收。

钓鱼看漂 · 发表于 2013-9-7 10:01:30

无回帖，不论坛，这才是人道。

skII · 发表于 2013-10-13 09:18:44

强烈支持楼主ing……

退伍军人 · 发表于 2014-7-14 19:18:05

很不错

wyzn5234 · 发表于 2014-7-14 19:23:47

楼主是超人

我喜耿红 · 发表于 2014-7-14 18:52:49

真心顶

吃麻辣鸡 · 发表于 2014-7-14 18:57:44

难得一见的好帖

新手钓鱼 · 发表于 2014-7-14 18:32:04

说的非常好

waei1984 · 发表于 2014-8-18 15:27:53

很不错

鱼鹰子888 · 发表于 2014-8-18 15:27:04

楼主是超人

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