豆腐胡萝卜烧海鳗

o5a0 · 发表于 2013-9-7 10:13:24

这们这里临近大海，有一种海鱼比较普及，就是海鳗鱼，肉质细腻，味道鲜美，而且价钱不贵，是大众化的美食。我们比较常吃的做法是晒半干后煎吃或烤吃，今天介绍一种独特的吃法：
豆腐胡萝卜烧海鳗
材料：
海鳗二条（一斤）、萝卜块、豆腐块、剁椒、姜、蒜、黄酒、生抽、老抽
做法：
1、海鳗洗净内腔，去头去尾剁成段，焯水后再清洗一次
2、锅中油热后，放入剁椒、姜、蒜煸香
3、放入萝卜块炒到微软
4、倒入海鳗、黄酒、生抽、老抽翻炒上色
5、最后加入豆腐块、清水顿到汤汁将干，加盐调味。

连杆王 · 发表于 2013-9-7 10:13:24

强烈支持楼主ing……

skII · 发表于 2013-10-13 09:17:54

强烈支持楼主ing……

张水鱼 · 发表于 2014-7-23 12:47:58

很不错

钓鱼人家 · 发表于 2014-7-23 12:48:22

楼主是超人

kokia · 发表于 2014-7-23 12:27:40

难得一见的好帖

广东干 · 发表于 2014-7-23 13:22:51

很好哦

CGCEXPO · 发表于 2014-7-23 13:24:09

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