干炸小鲫鱼

why139 · 发表于 2014-12-27 15:57:19

本人，既喜欢钓鱼，又喜欢吃鱼，每次钓鱼回来，都变着法做着吃，其中的做法都是跟老妈学的；原来做出来的味道跟老妈做的差远了，但是禁不住做的次数多了，现在本人的厨艺和老妈的有的一比了（自卖自夸一下），哈哈！这个干炸小鲫鱼的方法是跟一伙计学的，上周日，我们两个去钓鱼，自己运气差了一点，就钓了两条小鲫鱼，不够在牙缝的，但是这伙计拎着他那喜钓郎鱼竿，一会儿一条一会儿条，所以最后免不了去他那蹭饭吃了，也顺便学了这个方法。

具体做法如下：
　　原料:活小鲫鱼适量
　　做法：活鲫鱼每条半两左右，从脊背豁开，洗净腹内杂物、去鳃。撒上少许食盐拌匀，腌五六分钟，然后加入少许面粉或淀粉待用。
　　先把锅在火上烧热，然后倒油。待油八成热时放入小鱼，因鱼小所以要勤翻动，以防糊锅，见鱼色变黄时即可出锅。

老丁 · 发表于 2015-1-5 12:21:51

谢谢分享

天宝渔具 · 发表于 2015-1-5 12:33:06

好帖就是要顶

1711495176 · 发表于 2015-1-5 12:24:59

顶顶多好

飘渺浮云 · 发表于 2015-1-5 12:21:25

说的非常好

北京小鱼 · 发表于 2015-1-5 12:27:49

拿分走人呵呵，楼下继续！

爱钓鱼就爱钓鱼 · 发表于 2015-2-7 06:59:54

好象说的简单了点儿，就一味调料“盐”味道还能差多少啊！

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