品味峨嵋酒家之宫爆鸡丁

简单︶￣_︶ · 发表于 2012-12-1 22:55:43

峨嵋酒家是北京川菜老字号，创建于1950年，主理厨政的武钰盛大师毕生精于川菜，来北京之前，辗转上海、香港、澳　门，专侍名人政要，声誉显著。在峨嵋酒家主厨40余年，创立了自成一家的“峨嵋派川菜”，使峨嵋酒家成为独具特色的川菜名店。峨嵋酒家作为北京第一家川菜老字号，已经走过了50多个年头。随着社会的不断变迁，人们饮食观念的不断变化，峨嵋酒家保持传统菜肴的同时，加快了菜式更新换代的速度。时尚、新品纷彩迭出。其独树一帜的“峨嵋派川菜”依然没走板儿。

品味峨嵋酒家，据朋友说"此店宫保鸡丁"不错，可能本人口感，不能吃辣的，主要是痘痘烦人了，就是招牌没有那么醒目，在地铁15号线附近，经常走那条道，一直没有发现过。

虎鑫淼 · 发表于 2012-12-6 22:02:59

地安门华天小吃马路对面，隔壁就是狗不理包子。倒退20年，他家的最大的主顾就是住在路口南面胡同里的邓小平一家人。邓大人1904年8月22日生于四川省广安县协兴乡牌坊村,取名邓先圣。毕生钟爱吃川菜，和毛主席当年吃饭不离辣椒有一拼。

简单︶￣_︶ · 发表于 2012-12-19 17:43:55

;P没看懂，高手请说名

休闲 · 发表于 2012-12-22 18:37:53

宫爆鸡丁太甜了，北方人不是不爱吃甜的吗？

简单︶￣_︶ · 发表于 2012-12-29 09:23:57

休闲发表于 2012-12-22 18:37
宫爆鸡丁太甜了，北方人不是不爱吃甜的吗？

可以不加糖

hk521 · 发表于 2013-10-12 21:36:19

强烈支持楼主ing……

沉～没～～ · 发表于 2014-2-17 14:35:08

强烈支持楼主

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