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传统广式菜 青瓜炒海虾

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该用户从未签到

发表于 2013-9-7 10:07:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
介绍传统广式菜———青瓜炒海虾的菜谱,觉得简单易做,回去就如法炮制了一个。
本着广州人“分甘同味”的精神,现在就拿出来和大家分享,这个菜的亮点就在于瓜的爽脆,虾的鲜甜。
[材料]
1.海虾3至4两,没有海虾的话河虾沙虾也可。
2.青瓜1斤,千万不要削皮,否则青瓜就不爽脆了。
[做法]
1.海虾剪去嘴、须、尾和脚,不要剥壳。
2.青瓜切不规则块状,用盐腌一会,然后揸干水。
3.用油爆香蒜头,落青瓜猛火炒熟,盛起。
4.再起油锅爆虾,赞一点点绍酒,然后放青瓜炒匀。

该用户从未签到

发表于 2013-9-7 10:07:00 | 显示全部楼层
淡定,淡定,淡定……
  • TA的每日心情
    慵懒
    2013-11-2 17:48
  • 签到天数: 16 天

    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2013-10-13 09:20:08 | 显示全部楼层
    强烈支持楼主ing……

    该用户从未签到

    发表于 2014-8-2 08:27:19 | 显示全部楼层
    很不错

    该用户从未签到

    发表于 2014-8-2 08:31:41 | 显示全部楼层
    好帖就是要顶

    该用户从未签到

    发表于 2014-8-2 08:39:30 | 显示全部楼层
    真心顶

    该用户从未签到

    发表于 2014-8-2 08:07:03 | 显示全部楼层
    不错不错

    该用户从未签到

    发表于 2014-8-2 07:46:23 | 显示全部楼层
    拿分走人呵呵,楼下继续!
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