干炸鱼排

xiaosajue · 发表于 2013-9-7 10:14:41

朋友如果有一天你钓到一条大的草鱼或者青鱼你为鱼的做法而烦恼，那你就可以做一份干炸鱼排吧，那可是老少皆宜，外酥内润一份好菜啊，今天就和你们说说他的做法吧.。
干炸鱼排的用料:草鱼去皮去骨精肉200g，鸡蛋一个，面包糠100g.，色拉油400g实用50g。生粉，精盐，味精，白糖50g，番茄酱一瓶，料酒，生姜老葱少许。
干炸鱼排的做法:
1.首先将鱼肉用刀轻轻地打上花刀，用精盐，料酒，生姜老葱味精上味道，腌制大概15分钟;
2.将鸡蛋打碎加少许生粉做成鸡蛋糊，将色拉油上锅烧热到160°把鱼放入鸡蛋糊拌匀拿起来放入面包糠两面均匀的包上面包糠就可以了；
3.把鱼排放入油锅炸至金黄色就可以了上桌之前用刀切成小块就可以了。一份色泽金黄，外酥内润的干炸鱼排就可以了配上美味的汁水。
哈哈小孩，美女特别喜欢吃哦。
干炸鱼排的调料，你可以根据自己的喜欢进行制作，我就说两种吧.
一种咸的，上街买现成的椒盐就可以
一种小孩很喜欢的番茄酱的，做法锅里放少许的色拉油烧热放生姜，老葱末炒香，放入番茄酱炒至发亮加水少许煮开加入白糖，煮一会加入生粉，把汁水烧溶就可以了，没有图片不好意思因为本人在国外不方便做，对不起大家了

钓鱼看漂 · 发表于 2013-9-7 10:14:41

我只是路过打酱油的。

skII · 发表于 2013-10-21 22:15:00

强烈支持楼主ing……

尚方闲鱼 · 发表于 2014-7-14 09:39:55

楼主是超人

梦想 · 发表于 2014-7-14 09:26:22

好帖就是要顶

林中鸟 · 发表于 2014-7-14 09:07:25

真心顶

尚方闲鱼 · 发表于 2014-7-14 09:08:44

不错不错

林中鸟 · 发表于 2014-7-14 08:45:29

LZ真是人才

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