菊花鱼的做法

llamn · 发表于 2013-9-7 10:16:52

1。选肉厚的鱼（青鱼、鳜鱼，鲤鱼也可）净肉切菊花刀，加入盐、料酒、葱花、姜片等腌30分钟待用；
2。锅坐火上，倒入宽油烧至8成热，将腌好的鱼肉拍生粉入锅炸熟捞出放盘中
3另取一锅，倒底油，热后放入葱花、姜片炒香取出葱、姜不要，倒入番茄酱炒红，加水、盐鸡精、糖、调好口味，勾芡，芡汁熟后淋入明油，将汁浇在炸好的鱼肉上即成。
特点：型似菊花、赏心悦目、酥香适口、入口即化

京北钓鱼人 · 发表于 2013-9-7 10:16:52

无回帖，不论坛，这才是人道。

skII · 发表于 2013-10-21 22:16:24

强烈支持楼主ing……

高大虾 · 发表于 2014-7-20 18:20:44

很不错

yh1 · 发表于 2014-7-20 17:39:33

楼主是超人

yh1 · 发表于 2014-7-20 17:55:35

好帖就是要顶

高大虾 · 发表于 2014-7-20 17:59:27

顶顶多好

喜羊羊 · 发表于 2014-7-20 18:01:02

不错不错

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